中国政府正在鼓励农民增加大豆产量，作为改善国家粮食安全举措的一部分。政策方法包括政府储备、补贴和公众压力的结合。中国80%以上的消费依赖进口大豆，由于该作物用于食用油和动物饲料等应用，政府认为这一统计数据存在重大风险。随着该国中产阶级的扩大和采用西方饮食偏好，对大豆的需求可能会继续增加。虽然北京政策的经济可行性存在一些挑战，例如猪肉生产商的当地需求疲软和高成本，但农民投资大豆作物面临重大后果。据报道，去年，许多在常规作物的同时种植大豆的农民经历了失败，例如产量低下和作物死亡。中国的大豆平均产量为每0.07公顷130公斤，远低于美国和巴西的产量。此外，农民可能被要求牺牲种植更高产的作物来种植大豆，导致进口增加，这一潜在结果可能会危及粮食安全。
原始來源：彭博社