英式华人外卖值得尊重,而不是美国人的嘲笑

英国中国外卖食品在社交媒体上面临批评,一些亚裔美国人认为“获得中国人”一词是边缘种族主义,而其他人则将美食比作“在垃圾箱里吃饭”。然而,这种食物有着悠久的历史和文化意义,因为中国移民在19世纪初首次抵达英国,创造了西欧最古老的华人社区。食物成为与祖国联系和谋生的一种方式,餐馆老板适应英国人的口味,以保持顾客的回头率。虽然英式中式外卖食品不被认为是正宗的中国菜,但它从未打算如此。关于食物真实性的对话正在发生变化,每个种族的厨师都说出了烹饪的真实体验。这些食物也代表了英国华人社区的生存故事,他们几代人都面临着种族主义,并最终创造了英国美食的重要组成部分。

原始來源:英国独立报

https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/british-chinese-takeaway-food-tiktok-b2333232.html