我转贴匿名网友的描述他眼中的潮汕风俗。新年节目中没机会全文朗读他的真情文字，转帖如下，作为老八公图文的补充：
谢谢这位好网友对我主持节目的支持
潮汕是个神奇的地方，习俗特别多，也是一个喜欢拜神上香的地方。
在潮汕，初一十五，必须拜祭伯公，伯公是掌管一个地方的神，听说，文革前，很多伯公庙是非常漂亮的，雕龙刻凤，十分气派。但在文革中，很多庙被砸的砸，毁的毁，很多都是后来重新建立的，曾经的古典，全都毁于一旦。
伯公的成神，非常有趣，曾经有幸看到一个尚有庙记的伯公庙。这个地方的伯公是一块逆流而上的浮木，被村民捞起来，当成伯公供奉起来。
而各地的伯公，成神的经历也不同，可惜在文革中，很多文献都被毁了，也没有人再去撰写那些成神的经历。
有些伯公庙，会供奉这天公。天公全称是天公祖，天公可称为自然的神，有文献说是玉皇大帝，也有文献说是天。
潮汕人经常会说天公保佑，就是向天公祈福，能平安和顺。
年尾选日子拜天公，是潮汕人的习俗。
所以到年尾，大家都会看到各家各户在烧纸钱。
而拜天公那天，就要请亲朋好友来家里，一般是越热闹越好。
而春节过后，还要再拜一次，这次是正月初九，天公生，这一天也要拜一次。
潮汕最复杂的就是拜祭的习俗。
我家很多东西都简化了，信奉，神在心中，敬神。
所以说这个习俗的事，真的挺难。
说说潮汕的吃，潮汕的小吃特别多，也有因为拜神的习俗，而出现的小吃，比如吃粿仔，红粿，肉丸仔，都是来源于拜神的传统。
以前拜天公，要买很多的鸡鸭，拜完，就送这个亲戚，送那个亲戚。
其实就是有个机会能开荤。我记得我小时候，亲戚送来的半只鸡，半只鸭，都是非常美味的食物。
后来生活条件好了。拜那么多鸡鸭，最后吃不完，倒掉反而是对于神灵的亵渎。
于是很多家庭也改成了斋拜。很多复杂的程序，也减少了很多。
再说下中国的火锅。
小时候，最最馋嘴的，就是一顿火锅，牛肉火锅，是那时候觉得最好吃最好吃的食物。
现在基本是家家火锅。
海鲜火锅，牛肉火锅，杂味火锅，每家都是各种各样的火锅。
恰好这里又是海产比较多的地方。海鲜的做法非常多。
我记得小时候，这里是河鲜比海鲜要便宜很多，因为那时候污染很少，海鲜保鲜又不够好，更多的潮汕人，是吃河鲜的。
听说以前的梭子鱼，就是一种身上有灰黑色皮的鱼，要吃必须撕了皮再煮，当时一斤大概是五毛钱，而且还很少人买。
现在一斤没有好三四十买不下。
而河鲜，反而很便宜，一斤十几块，有些甚至只需要几块钱一斤。
说潮汕，怎么也得说说河豚。
河豚有两种，一种是黄色皮肤的，那种河豚是普通河豚，没什么毒性，即使肝脏没清理干净也可以吃。
另一种，是黄里透红的，剧毒，有幸在同学家吃到一次，感觉真的是人间美味。
虽然一直说自己是小人，但也厚不下脸皮，再去吃多一次。
不过那个味道，真是久久不能忘。
其他的，好像跟别的地方也一样。不知道还有啥好说的。如果这里有熟悉潮汕的人，欢迎补充。